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为什么要使用酿酒设备进行酿酒呢

发布者:admin发布时间:2020-05-16 09:30:17
摘要: 为什么要使用酿酒设备进行酿酒呢现在酒厂家都时使用酿酒设备进行酿酒,而以前传统酿酒方式已经被淘汰了。在使用酒设备进行酿酒时,一定要选高质量设备,这样酿造出来的酒质量

  为什么要使用酿酒设备进行酿酒呢现在酒厂家都时使用酿酒设备进行酿酒,而以前传统酿酒方式已经被淘汰了。在使用酒设备进行酿酒时,一定要选高质量设备,这样酿造出来的酒质量也是很高,因为酿酒设备质量会直接影响到酒的质量。而现在市场酒设备类型也挺多的,厂家根据自己的酿酒需求来选择合适的酒设备进行酿酒。那么酿酒厂家为什么要用酿酒设备进行酿酒,就有那些好处和优势呢

  使用现代酿酒设备进行酿酒,操作过程比较简单。用传统酿酒设备酿酒技术为:材料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶酿制→蒸馏→成品酒。而酒设备进行酿酒技术为:熟料粮食+酒曲+水→酿制→蒸馏→成品酒。

  可以为酿酒厂家节省时间和本钱,直接将熟料加酒加水即酿制产酒,比传统技术省燃料,省产地和人力,省时间,蒸酒和蒸料几乎是同时消耗完的。

  酿酒设备出酒率高,传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产,出酒率可提高50,按100公斤粮食出50度白酒核算,大米出酒率可达到90-100、玉米70-80。

  酿造出酒的质量高,用该技能出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质朴实、淳厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经法定部门查看,酒质达到高标准。由于均系纯粮酿制,保持本来传统酒的风味,故很有卖点,非常受市场期待。

  好的酿酒设备表现在主要部件使用安全,质量较好,使用的周期较长。而且冷却性与密封的性能良好,加大了冷却的面积,提高了冷却效果,而良好的密封性使得酒蒸汽不外露保障产量。当我们拥有了好的酿酒技术设备,就不怕酿不好的酒来,酿出来的酒味醇厚,串蒸器,能用不同的粮食串蒸出不同口感的酒来,毫无杂质,符合大家的口味,这样酒厂的才能走的更远。

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